2770759
Zoeken
  • HappyDays

Gevulde zoete aardappel met parelcouscous

Het receptje van gevulde zoete aardappel deel ik graag met jullie omdat het té lekker is het niet te doen. * poets de zoete aardappel grondig en snijd in de lengte in 2. Leg op een ovenplaat en besprenkel met olijfolie. * bak gedurende ongeveer een half uurtje op 220 graden. Prik regelmatig om te kijken of ze gaar zijn. Sommige helften zullen eerder klaar zijn dan anderen omdat ze een eigenwijze vorm hebben (love it!). Ze zijn goed wanneer je er kan inprikken met een satéstokje en de kern nog een beetje hard is. Ze garen namelijk nog wat verder tijdens het afkoelen. * kook tijdens het garen van de zoete aardappel de parelcouscous volgens het aantal minuten op de verpakking. * bak doperwtjes in een anti kleefpan en kruid met peper en zout. * bak in diezelfde pan sojascheuten en kruid ook met peper en zout. * voeg de erwtjes en sojascheuten bij de gekookte parelcouscous. * ik gebruik de vegan seizoensburger van "la vie est belle" te koop bij onze bio winkel buren @ekowinkel_maelegijs om mijn couscous mengeling te verrijken. Ik bak de burgers op in wat olie, in dezelfde pan als mijn groentjes, prak ze fijn en doe ze bij mijn parelcoyscousmengeling. Deze is klaar! * team @ekowinkel_maelegijs keurt de parelcouscousmengeling met hun ingrediënten erin meer dan goed! * haal de kernen van de afgekoelde zoete aardappels eruit met een lepel en doe ze in een kookpot. Doe er soya room(15% vet) bij tot je de helft zoete aardappel, de helft room hebt. Kruid met peper, zout, Cayenne, kurkuma en een eetlepel tomatenpuree. * breng dit aan de kook en mix alles glad. * vul nu de zoete aardappel op met de couscousmengeling. Je kan het weer even opwarmen in de oven. Lauwwarm vind ik ze het lekkerst. Daarna drapeer je met het sausje (warm of koud) Must try!


4 keer bekeken

Recente blogposts

Alles weergeven

We mogen open!

Beste klanten, Zoals in't lang en in't breed al in de media kwam... we mogen OPEN! Graag toch enige toelichtingen want een en ander zal ietsje anders zijn in de toekomst. De openingsuren bvb : Maandag

Hoe zou het zijn …

Met Jean-Pierre en zijn 3 …2…1 Hond? Is hij nog gezond, en rijdt’m niet teveel taxi rond? Ik vraag me ook af hoe’t Francineke vergaat, Blijft z’in haar kot , of toch met de rollater op straat ? Of met

Join the Club & Get Updates on Special Events 

© 2023 by 121 BAR.

Proudly created with Wix.com